Ингридиенты для производства одного изделия (8 порций):

• Бананы 3 штуки
• Вода 25 граммов
• Малиновый джем 70 граммов
• Маргарин 125 граммов
• Мука 600 граммов
• Разрыхлитель теста 3 грамма
• Сахар 300 граммов
• Яйцо куриное 1 штука

Плюс расходные материалы: один лист бумаги для выпечки.

Последовательность приготовления:

• Этап 1: варка бананового джема
• Этап 2: приготовление теста
• Этап 3: формирование изделия
• Этап 4: выпекание изделия
• Этап 5: вырезание печений, удаление бумаги для выпечки

Комментарии к этапам:

• 1. Кожура снимается с бананов. Бананы мнутся, поливаются водой, обсыпаются 100 граммами сахара. Полученную массу варить 10 минут, перемешивать.
• 2. Маргарин растапливается. Взбивается с куриным яйцом. Полученная жижа взбивается с сахаром. Полученная жижа смешивается с мукой и разрыхлителем теста. Получается липкая порошкообразная смесь.
• 3. Бумага стелится в противень. Поверх бумаги высыпается 80% теста. Тесто утрамбовывается. Поверх теста намазывается банановый джем. Поверх бананового джема намазывается малиновый джем. Поверх малинового джема насыпается 20% теста. Тесто несильно утрамбовывается.
• 4. Восемь минут выпекать в разогретой печи при температуре 250 °C. Из них 6 минут в положении ближнем к верху печи и 2 минуты, в положении ближнем к низу печи.
• 5. Вырезать печенья. Удалить бумагу с низа изделия.

Экономическое обоснование:

• Бананы 3 штуки (200 граммов), 107,99 Магнит (6 штук 400 граммов) / 2 = 54 рубля
• Вода 25 граммов
• Малиновый джем 70 граммов, 149,99 400 граммов ОКЕЙ (пропорция 70 граммов к 400 граммам, переведённая в цену) = 26,27 рублей
• Маргарин 125 граммов, 57,99 250 граммов ОКЕЙ / 2 = 29 рублей
• Мука 600 граммов, 224 5 килограммов ОКЕЙ (пропорция 600 граммов к 5 килограммам, переведённая в цену) = 26,89 рублей
• Разрыхлитель теста 3 грамма, 5,50 10 граммов ОКЕЙ (пропорция 3 граммов к 10 граммам, переведённая в цену) = 1,65 рублей
• Сахар 300 граммов, 59 1 килограмм Чижик (пропорция 300 граммов к 1000 граммам, переведённая в цену) = 17,72 рублей
• Яйцо куриное 1 штука 69 10 штук Чижик (пропорция 1 штука к 10 штукам, переведённая в цену) = 6,90 рублей

Итог стоимости одного изделия: 135,94 рублей. Итог стоимости одного печенья: 17 рублей.

Возможно удешевление за счёт введения более дешёвого джема, введения более дешёвой муки, оптовой закупки маргарина, проведения исследования о рыночной цене бананов и закупки более дешёвых бананов.

Неучтённые расходы: амортизация вещей (варочная панель, венчик, кастрюля, ложки, нож, печь, салатник, стакан) бумага для выпекания, вода, электричество.

Печенье не твёрдое, но имеет форму, при нажатии пружинит. Песочного цвета с прослойками грязно- песочного цвета и красного цвета. Печенье имеет запах малины и горелой муки. По вкусовым характеристикам печенье сладкое с двумя ярко выраженными вкусами: бананов и малины.